Arrostino di tacchino affumicato con il barbecue a pellet Traeger Timberline: la guida-ricetta di Il Mondo del Barbecue - Il video è una guida-ricetta realizzata da Il Mondo del Barbecue, un negozio specializzato in barbecue e cucina all'aperto in Italia. Nel video, Alex Viridò mostra come preparare un arrostino di tacchino affumicato utilizzando il barbecue a pellet Traeger Timberline.
Nel video, Alex spiega che i barbecue a pellet sono una novità nel mondo del barbecue e offrono diversi vantaggi rispetto alle griglie tradizionali. Mostra come accendere il barbecue e impostare la temperatura desiderata. Poi passa alla preparazione dell'arrosto di tacchino, spalmato con una miscela di senape e olio d'oliva per creare uno strato adesivo per il rub. Utilizza un rab specifico per pesce e pollame per posizionare il tacchino sulla griglia del barbecue a pellet.
Alex spiega che i barbecue a pellet offrono un maggiore controllo e sicurezza grazie alla centralina elettronica che gestisce la temperatura e il fuoco. I pellet utilizzati devono essere di legno adatto all'uso culinario e non contenere resine o altre sostanze nocive. I barbecue a pellet offrono anche la possibilità di affumicare il cibo durante la cottura.
Dopo aver lasciato il tacchino cuocere nel barbecue a pellet, Alex mostra il risultato finale, un arrostino di tacchino succoso e affumicato. Prepara quindi un panino con il tacchino affumicato, insalata, pomodoro, senape in grani e bacon croccante. Il video si conclude con Alex che gusta il panino insieme al suo team.
Il video fornisce anche informazioni su dove trovare i prodotti utilizzati nel video, come il grembiule da griller, i barbecue a pellet, le salse, le spezie e gli accessori per il barbecue. Alex invita i suoi spettatori a commentare e a visitare il sito web e i profili social di Il Mondo del Barbecue per ulteriori informazioni e supporto.
Dal canale Youtube Il Mondo del Barbecue.
Alex, un esperto di barbecue, dà il benvenuto ai suoi spettatori e li guida nella preparazione di un delizioso arrostino di tacchino utilizzando un dispositivo a pellet. Durante la preparazione, Alex spiega che i barbecue a pellet sono una novità nel mondo del barbecue e offrono numerosi vantaggi. Dopo aver acceso il barbecue e impostato la temperatura desiderata, Alex prepara la carne di tacchino spalmando sopra una miscela di senape e olio d'oliva. Successivamente, posiziona il tacchino sulla griglia del barbecue a pellet, attiva la funzione "super Smoke" e lascia che la macchina si occupi della cottura. Alex sottolinea che i barbecue a pellet offrono un maggiore controllo e sicurezza grazie alla loro centralina elettronica. Inoltre, evidenzia che il tipo di legno utilizzato per i pellet influisce sul sapore affumicato della carne. Infine, Alex suggerisce di utilizzare la carne di tacchino affumicata per preparare un delizioso panino con pancetta croccante, pomodori, insalata e cetriolini.
Questo è il proseguimento di una spiegazione precedente su come cucinare il cibo sulla griglia. Nel video, viene mostrato come preparare pancetta e tacchino su un barbecue a pellet. La pancetta viene stesa sulla griglia finché non diventa croccante, mentre il tacchino deve raggiungere una temperatura interna di 72 gradi. Il barbecue a pellet è dotato di un termometro integrato, quindi non è necessario acquistarne uno separato. Il dispositivo può anche essere controllato a distanza tramite wi-fi. Durante la cottura, è possibile monitorare la temperatura e ricevere notifiche sul telefono. Il video mostra anche il processo di cottura e alla fine viene preparato un panino con il tacchino e la pancetta.