Barbecue ibrido: il gusto della brace con la comodità del gas

Barbecue ibrido: il gusto della brace con la comodità del gas - Il video parla di un barbecue ibrido, ovvero di un accessorio che permette di utilizzare sia il gas che la carbonella all'interno del barbecue. L'autore del video mostra come funziona l'accessorio, che consiste in una cassa d'acciaio appositamente progettata per essere inserita nel barbecue a gas e riempita di carbonella. Questo accessorio è particolarmente utile per coloro che hanno uno spazio limitato o che preferiscono utilizzare il gas, ma non vogliono rinunciare al sapore della carne alla brace. L'autore del video utilizza delle bistecchine di maiale per testare l'accessorio e mostra come la brace si accende rapidamente grazie al bruciatore a gas. La temperatura all'interno del barbecue è molto alta, ideale per cuocere carni sottili o per creare una crosticina sulle bistecche più grosse. L'autore consiglia di aspettare che si formi della cenere sulla brace per evitare fiammate. Dopo aver dorato bene la carne, l'autore spegne il bruciatore a gas e continua la cottura a una temperatura più bassa. Infine, l'autore assaggia la carne e afferma che il barbecue ibrido è un accessorio versatile e ideale per ottenere il gusto della carne alla brace senza rinunciare alla comodità del gas.