Come preparare il pangrattato con il robot da cucina Moulinex "Click Chef

Vediamo passo dopo passo...

1. La regola base per preparare il pangrattato

Il video inizia con una ricetta richiesta dallo chef Ciccio: il pangrattato. La regola base per prepararlo con qualsiasi macchinario è che il pane deve essere bello asciutto e sbriciolarsi facilmente in mano, quindi si consiglia di passarlo in forno due o tre volte. Se non si ha fretta, si può utilizzare il calore residuo del forno per fare il pane grattato.

2. Preparazione del pangrattato con una pentola

Successivamente, la chef mostra come preparare il pangrattato utilizzando una pentola e del pane avanzato. Si consiglia di tenere il pane sulla sua base per evitare che le briciole cadano, quindi si trita il pane a bassa velocità per circa 15 secondi. Dopo aver verificato che il pane sia stato tritato bene, si può utilizzare il pulsante pulse per finire di sminuzzarlo.

3. Eliminare l'umidità dal pangrattato

Una volta che il pane è stato tritato, si consiglia di passarlo in forno o di lasciarlo in caldo per 10-15 minuti a 100 gradi per eliminare eventuali tracce di umidità. Infine, il pangrattato può essere conservato in un barattolo sigillato.

4. Conclusioni sulla preparazione del pangrattato

In conclusione, la chef Stefania ha preparato il pangrattato in circa 30 secondi, ottenendo un risultato troppo tritato per i suoi gusti. Tuttavia, la prova del pangrattato è stata superata a pieni voti e si consiglia di conservarlo in un barattolo sigillato per utilizzarlo in altre ricette.