Realizzare un impasto per panini a forma di fiore con Titanium Chef Baker XL Kenwood
Trovato il: 04-04-2023
Realizzare un impasto per panini a forma di fiore con Titanium Chef Baker XL Kenwood - In questo video tutorial viene spiegato come realizzare un impasto per panini a forma di fiore utilizzando l'impastatrice planetaria Titanium Chef Baker XL di Kenwood. Vengono spiegati gli ingredienti necessari e come procedere con la lavorazione. Alla fine del tutorial, il pane è pronto per essere infornato e portato in tavola.
Dal canale Youtube Francesco Spada.
Vediamo passo dopo passo...
Impastatrice planetaria Chef Baker XL Weekend: la protagonista della ricetta
In questo video di cucina, la protagonista è l'impastatrice planetaria Chef Baker XL Weekend. Grazie alla sua bilancia integrata e alle due diverse dimensioni delle ciotole, è l'alleata perfetta per realizzare l'impasto dei panini a forma di fiore che si andranno a preparare.
Gli ingredienti e la lavorazione dell'impasto
La ricetta prevede l'utilizzo di farina 00, semola rimacinata di grano duro, acqua, latte tiepido, burro sciolto, zucchero, sale e lievito di birra. Dopo aver sciolto il lievito nel latte con lo zucchero, si aggiungono gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice, utilizzando la bilancia integrata per pesarli. Si impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
La formatura dei panini a forma di fiore
Dopo aver fatto lievitare l'impasto per due ore, si procede alla formatura dei panini a forma di fiore. Si creano dei cilindri che poi si chiudono all'estremità, per poi formare i petali del fiore. Si adagiano i panini sulla teglia e si spennellano con del latte, poi si cospargono di sesamo sui petali. Si infornano a 160 gradi per circa 20 minuti.
Il risultato finale e il ruolo dell'impastatrice planetaria
Il risultato finale sono dei panini a forma di fiore croccanti all'esterno e morbidi all'interno, grazie all'utilizzo dell'impastatrice planetaria Chef Baker XL Weekend. La sua bilancia integrata e le due ciotole di diverse dimensioni hanno reso la lavorazione dell'impasto semplice e veloce, permettendo di ottenere un risultato perfetto. L'impastatrice è quindi stata la protagonista indiscussa di questa ricetta.
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