Come accendere e mantenere il barbecue Weber a carbone

Vediamo passo dopo passo...

1. Consigli per l'accensione del carbone

Il video parla di alcuni consigli per utilizzare al meglio il barbecue e ottenere una cottura perfetta. Si può accendere il carbone con la ciminiera, che permette di avere un accumulo di carbone pronto, o con i cubetti accendifuoco. È importante stoccare il carbone in ambienti asciutti per evitare che si bagni. Inoltre, si consiglia di non usare il carbone dalla parte della maniglia per evitare di spostare il barbecue con il carbone ancora caldo.

2. Diverse tipologie di cottura

Per quanto riguarda la cottura, si possono fare diverse tipologie come la cottura diretta e indiretta contemporaneamente o la formatura, che consiste nel mettere il carbone a snake intorno al barbecue. Inoltre, vi è la possibilità di utilizzare il barbecue per cucinare anche verdure come cavolfiori, melanzane e pechino. Per la cottura a bassa temperatura, si utilizza il sistema di affumicato qua, che lavora esclusivamente con temperature tra i 90 e i 110 gradi.

3. Accorgimenti per una cottura perfetta

Per ottenere una cottura perfetta, è importante seguire alcuni accorgimenti come non aggiungere carbone fresco sopra quello già acceso, in quanto assorbe l'aroma di accensione del carbone. Inoltre, si consiglia di non usare il carbone per la cottura subito dopo l'accensione, ma di aspettare almeno un quarto d'ora. Infine, si può utilizzare delle spugne per assorbire gli odori sgradevoli.

4. Consigli per utilizzare al meglio il barbecue

In conclusione, il video fornisce utili consigli per utilizzare al meglio il barbecue e ottenere una cottura perfetta. Grazie a questi accorgimenti, sarà possibile cucinare carne e verdure in modo delizioso e gustoso.

5. Pulizia e manutenzione dei barbecue

Il video fornisce consigli utili per la pulizia e la manutenzione dei barbecue, sia a carbone che a gas. Si consiglia di accendere il carbone internamente e poi aggiungerlo, per evitare che i cubetti freschi assorbano l'aroma di accensione. Inoltre, è importante utilizzare delle spugne adatte per assorbire gli odori.

6. Scegliere il barbecue giusto e utilizzarlo correttamente

Il video sottolinea l'importanza di scegliere il barbecue giusto per le proprie esigenze. Ad esempio, se si vuole fare grigliate brevi, non è consigliabile optare per un barbecue studiato per lunghe cotture. Inoltre, è importante sapere come usare il barbecue correttamente, come aprire la valvola sopra e sotto durante la cottura e chiuderla a fine cottura per spegnere il carbone e riutilizzarlo.

7. Consigli per la pulizia del barbecue

Il video fornisce anche consigli su come pulire il barbecue, sia le griglie che il coperchio. Si consiglia di utilizzare meno detersivi possibile e di evitare l'utilizzo di spatole da carpenteria. Inoltre, è importante far asciugare bene il barbecue dopo la pulizia per evitare la formazione di ruggine.

8. Conservare il barbecue nel modo corretto

Infine, il video fornisce consigli su come conservare il barbecue. Si consiglia di proteggere la griglia con un po' d'olio e di non lasciarla esposta alle intemperie per troppo tempo. Inoltre, è importante scegliere il barbecue giusto in base alle proprie esigenze e saperlo utilizzare correttamente per garantire una lunga durata.