Preparazione del Galletto Vallespluga nel Big Green Egg: un piatto tradizionale italiano di alta qualità

Vediamo passo dopo passo...

1. Preparazione del galletto Valle Spluga: un piatto tipico della tradizione italiana

In questo video, il cuoco ci mostra come preparare sei galletti Valle Spluga, un piatto tipico della tradizione italiana nato nel 1967 in Valchiavenna. Il galletto Valle Spluga è un prodotto di alta qualità, molto saporito e versatile, che può essere cucinato al barbecue, al forno o in padella. Il cuoco ci mostra come preparare i galletti, rimuovendo il codrione, lo snodo delle zampe e l'ultima falange, per poi condire la carne con spezie come il chicken dry rub, il magic dust e il sale.

2. Cottura del galletto Valle Spluga al barbecue: la storia e la filiera italiana

Dopo aver condito i galletti, il cuoco li cuoce al barbecue, cercando di ottenere una pelle croccante e dorata. Durante la cottura, il cuoco utilizza un termometro per verificare la temperatura interna della carne e assicurarsi che sia cotta a puntino. Nel frattempo, il cuoco ci racconta la storia del galletto Valle Spluga e della sua filiera cento per cento italiana, che garantisce il benessere degli animali e la qualità del prodotto.

3. Presentazione del piatto finale: galletto Valle Spluga con contorni gustosi

Una volta cotti, i galletti Valle Spluga sono pronti per essere gustati. Il cuoco li serve su un piatto, accompagnati da contorni come patate al forno e insalata mista. Il risultato finale è un piatto gustoso e saporito, che esalta la qualità del galletto Valle Spluga e la creatività del cuoco. Il video è un invito a scoprire la ricchezza della cucina italiana e a sperimentare nuove ricette con prodotti di alta qualità.

4. Preparazione del galletto Valle Spluga al barbecue: spezie e termometro

In questo video, il nostro amico cuoco ci mostra come preparare un delizioso galletto Valle Spluga utilizzando il barbecue. Inizia spiegando come preparare il galletto, strofinandolo con spezie e oli e poi posizionandolo sul barbecue. Ci mostra anche come utilizzare un termometro per controllare la temperatura del galletto durante la cottura.

5. Consigli per cuocere più galletti contemporaneamente e utilizzare diversi condimenti

Mentre il galletto cuoce, il nostro amico cuoco ci dà alcuni consigli su come ottimizzare lo spazio sul barbecue per poter cuocere più galletti contemporaneamente. Ci mostra anche come utilizzare diversi tipi di spezie e condimenti per dare al galletto un sapore unico e delizioso.

6. Taglio e assaggio del galletto Valle Spluga: esperienze personali e ricette di famiglia

Dopo circa tre quarti d'ora, il galletto è pronto. Il nostro amico cuoco ci mostra come tagliarlo e ci fa vedere l'interno, che è succoso e delizioso. Condivide anche alcune sue esperienze personali, ricordando come sua madre preparava il galletto e come lui ha cercato di replicare la sua ricetta utilizzando il barbecue.

7. Invito a iscriversi al canale e all'accademia di cucina, concludendo con un abbraccio.

Infine, il nostro amico cuoco ci invita a iscriverci al suo canale e ci fornisce tutti i riferimenti per acquistare il galletto Valle Spluga e per partecipare alla sua accademia di cucina. Conclude il video con un grande abbraccio e ci invita a guardare i suoi altri video.