Pit Boss Tailgater: lo smoker a pellet che sa fare la cottura diretta
Trovato il: 19-05-2023
Pit Boss Tailgater: lo smoker a pellet che sa fare la cottura diretta - Il video parla del Pit Boss Tailgater, uno smoker a pellet con la particolarità di poter sfruttare la cottura diretta. Nel video vengono cucinate delle salsicce e delle patate, per dimostrare la versatilità dello strumento. Le patate vengono tagliate a pezzi grossi e condite con timo, rosmarino e origano, poi cotte in diretta a 210 gradi per circa un'ora. Dopo 40 minuti di cottura, vengono girate nella teglia. Nel frattempo, le salsicce vengono cotte per 10 minuti prima di passare alla cottura diretta. Dopo un'ora e mezza di accensione del Pit Boss Tailgater, le salsicce vengono rosolate sulla fiamma viva fino a raggiungere un bel colore e una buona caramellizzazione esterna. Le salsicce vengono poi spostate nella teglia e tenute al caldo fino al momento del pasto. Il video dimostra la facilità di cambiare il tipo di pellet e la versatilità dello strumento, che permette di cuocere preparazioni molto diverse tra loro in maniera fluida e facile. Il risultato della cottura è paragonabile a quello di una cottura diretta su carbone.
Dal canale Youtube • FOOD • Barbecue & CBT.
Vediamo passo dopo passo...
1. Introduzione al Pit Boss Tailgate Air e alla cottura diretta
Il video di cucina di oggi sul Pit Boss Tailgate Air è stato molto interessante. Il protagonista del video ha voluto mostrare una particolarità di questo smoker a pellet che lo rende differente da qualsiasi altro: la possibilità di sfruttare la cottura diretta. In questo modo, ha potuto cucinare diverse preparazioni in maniera facile e fluida.
2. Preparazione delle patate e delle salsicce in diretta
Il video ha iniziato con la cottura in diretta di una teglia di patate condite con timo, rosmarino e origano freschi. Dopo 40 minuti di cottura, le patate sono state girate nella teglia e lasciate cuocere per altri dieci minuti. Nel frattempo, sono state preparate le salsicce che sono state cotte in diretta per dieci minuti prima di passare alla cottura diretta.
3. Cottura diretta delle salsicce sulle fiamme del bruciatore
Le salsicce sono state cotte direttamente sulle fiamme del bruciatore sopra le patate. Grazie alla precottura di dieci minuti, sono state cotte in maniera rapida e senza rischiare di carbonizzarsi. Una volta pronte, sono state spostate nella teglia e lasciate riposare per qualche minuto.
4. Versatilità del Pit Boss Tailgate Air e vantaggi della cottura diretta
Il protagonista del video ha sottolineato la versatilità del Pit Boss Tailgate Air. Grazie a questo strumento, è stato possibile cucinare due preparazioni diverse in maniera facile e fluida. Inoltre, ha evidenziato il basso consumo energetico del dispositivo e la possibilità di cuocere in maniera diretta per creare una reazione di maillard esterna.
5. Conclusione e invito a seguire il canale e le pagine social
Il video si è concluso con il protagonista che ha invitato gli spettatori a iscriversi al canale e alle pagine di Facebook e Instagram per rimanere aggiornati sulle prossime preparazioni. Ha anche chiesto ai suoi spettatori di mettere "mi piace" se hanno apprezzato il video.
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