Pane ciabatta croccante e leggero con la friggitrice ad aria - Il video mostra come preparare il pane ciabatta utilizzando una friggitrice ad aria. Inizialmente, vengono mescolati lievito di birra, acqua, olio evo, farina setacciata e sale per formare un impasto. Dopo 30 minuti di riposo, l'impasto viene lavorato e piegato per ottenere una consistenza tenace. Successivamente, viene trasferito in un contenitore con bordi dritti e lasciato riposare per altri 5-10 minuti. L'impasto viene poi diviso in pezzi e coperto con semola rimacinata per evitare che si attacchino. Dopo 10 minuti di riposo, i panini vengono cotti nella friggitrice ad aria, utilizzando la funzione pizza per preriscaldare e la funzione cottura patatine per la cottura effettiva. I panini vengono cotti per 15 minuti da un lato e poi capovolti per altri 5 minuti per ottenere una doratura uniforme. I panini risultano croccanti e leggeri, mantenendo il caratteristico sapore della ciabatta. L'autore invita i suoi spettatori a provare la ricetta e a condividere le loro opinioni nei commenti.
Dal canale Youtube Le ricette semplici di Mena.
In questo video, viene mostrato come preparare delle deliziose ciabatte in friggitrice. La ricetta prevede l'utilizzo di lievito di birra fresco, acqua, olio evo, farina e sale. Dopo aver mescolato gli ingredienti, si lascia riposare l'impasto per 30 minuti. Successivamente, si praticano delle pieghe per dare struttura all'impasto. Dopo un altro periodo di riposo, si forma un panetto liscio e omogeneo che viene trasferito in un contenitore con bordi dritti. Dopo un breve riposo, si forma il filoncino che viene diviso in pezzi e coperto per riposare ancora.
Quando è il momento di cuocere le ciabatte, si preriscalda la friggitrice e si cuociono per 15 minuti senza mai aprire lo sportello. Poi si capovolgono e si cuociono per altri 5 minuti per farle dorare bene anche sotto. Dopo la prima cottura, si ripetono le stesse operazioni con le ciabatte rimanenti. Una volta pronte, le ciabatte sono leggere e croccanti, perfette per essere gustate. Il video termina con un invito a provare la ricetta e a condividere le proprie impressioni nei commenti.