Come preparare la pasta fresca all'uovo con planetaria e torchio: tutorial completo
Come preparare la pasta fresca all'uovo con planetaria e torchio: tutorial completo - Il video mostra un tutorial su come preparare la pasta fresca all'uovo utilizzando una planetaria Kenwood e un torchio. Gli ingredienti necessari sono uova, farina, semola rimacinata e un pizzico di sale. L'impasto viene preparato con la frusta K della planetaria, mantenendo una consistenza abbastanza farinosa e granulosa. Una volta preparato l'impasto, viene inserito nel torchio e lasciato cadere uno alla volta su un vassoio infarinato con semola rimacinata o farina. Dopo aver aggiunto la semola o la farina per evitare che i bigoli si attacchino, vengono tagliati alla lunghezza desiderata. Il piatto di pasta fresca all'uovo viene accompagnato con un sugo all'anatra tipico delle zone del Vicentino. Il video termina con l'invito a mettere un "mi piace" e sottoscrivere il canale per rimanere aggiornati sulle prossime ricette.
Dal canale Youtube 3 x TE in cucina.
Vediamo passo dopo passo...
1. Preparazione della pasta fresca all'uovo con la planetaria Kenwood
In questo video, si prepara la pasta fresca all'uovo utilizzando la planetaria Kenwood e il torchio per l'impasto. Per preparare la pasta, servono uova, farina e semola rimacinata, con un pizzico di sale. Si consiglia di utilizzare circa 100 grammi di mix di farine per ogni uovo. Una volta mescolati gli ingredienti, si procede a lavorare l'impasto con la frusta K della planetaria fino ad ottenere un impasto abbastanza farinoso.
2. Preparazione dei bigoli con il torchio per l'impasto
Una volta ottenuto l'impasto, si passa alla preparazione dei bigoli utilizzando il torchio. Si consiglia di preparare un vassoio infarinato con semola rimacinata o farina per evitare che i bigoli si attacchino tra loro. Una volta pronti, i bigoli possono essere tagliati alla lunghezza desiderata.
3. Il risultato finale: pasta fresca all'uovo con sugo all'anitra
Il risultato finale è un piatto di pasta fresca all'uovo pronto per essere gustato con il sugo all'anitra tipico delle zone del Vicentino. Il video mostra come la pasta fresca all'uovo può essere preparata facilmente con l'ausilio della planetaria Kenwood e del torchio.
4. Invito a sottoscrivere il canale e a rimanere aggiornati sulle prossime ricette.
Infine, si invita il pubblico a mettere un "mi piace" e a sottoscrivere il canale per rimanere aggiornati sulle prossime ricette. Si ringrazia il pubblico per aver seguito il video e si aspetta con entusiasmo la prossima occasione per condividere nuove ricette.
Informazioni generate automaticamente sulla base di fonti esterne da sistemi di AI e che potrebbero in alcuni casi risultare inacccurate o errate (vedi le fonti)
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