Impastatrici a spirale e planetarie: come scegliere? Sunmix Maxima - In questo video si parla delle impastatrici a spirale e planetarie, delle differenze tra le due e di come scegliere quella più adatta alle proprie esigenze.
Incordare in Planetaria in 8 minuti
In questo tutorial viene mostrato come incordare in planetaria un impasto alto idratazione (75%) per una pizza in soli 8 minuti.
Impastare la pizza napoletana in planetaria Planetaria Planetaria - In questo video viene mostrato come impastare la pizza napoletana in modo ottimale utilizzando una planetaria.